ぼたん鍋

先日友人から頂いた猪肉、ぼたん鍋にして頂きました
冷凍庫で凍らせてたのだが、嫁が切れない・・・と云うのでお手伝い

レシピとかでは凍らせておいた方が切り易いというので凍らせてたのですが、綺麗にスライス出来た。

切ってるときは特有の臭いがするので、どんなになるのか不安であった
土鍋に昆布と調味酒をどっさり入れて、猪肉をどんぶらこと投入・・・

最初は色が濁って嫁は「大丈夫なん・・・・」と不安がってたが

灰汁を取ってると良く澄んできて「大丈夫やね～～」

野菜とか里芋とか・・・もろもろをどっさり加えて合わせ味噌で味付け・・・

TVとかで猪肉は硬いとか以前言ってたがなんて事はない

結構柔らかい　じゃないですか

今日帰ってきた長男も　「うまいなぁ～～」とビール片手に舌ずつみを打ってた・・・

「お前食べたことあるんか」と聞いてみたら
「食べたことあるで～～でも油分、ちょいすくないなぁ～」

「父さんは???」
「初めてやけど、これはいけるなぁ～～」

３人で大土鍋一杯分たいらげてしまいました・・・満腹～～

次男の分は嫁がちゃっかり小土鍋に取ってました・・・

食べるのに夢中になって写真取るの忘れてました

完成～～!!

只今０時１５分
年賀状７０枚完成～～

何せ今年着た年賀状の住所録も整理してなかったし
合併とかで市町村名が変わってるのもあるしで大変でした
やっぱ住所録の整理は早目にやっとかなくっちゃ・・・・



２台のパソを使ってリンクしてるプリンターへ・・
１台で住所録修正しながら、もう１台のパソでプリントさせました
お陰で嫁の分も・・・・

今日はまだAM仕事です

PMは神棚の掃除とか(神棚は男がするものと言われてますので・・・)
餅つきしたりと・・・・・・
まぁ餅つき機でするので訳はないんですが・・・・
嫁は寝る前に餅米を浸してました

今年も後二日・・・・

来年も良い年であります様に

年賀状

今日も朝から仕事でした
昼過ぎからは雪が吹雪いてましたが積雪はしなかったが
南予は昨夜から積雪の様子

夕食時TV観てたら関が原近辺とかは一面雪景色で
また広島近辺の高速道路も通行止めみたいであった
帰省の方々は大変だろうなぁ

我が家の上空も空港着陸の旋回域で帰省客を満載して着陸してる様子である

ところで、まだ年賀状作成してませ～ん

今から作成です～～

猪肉

今日は随分と冷え込んだ・・・・・昼前には小雪がちらほらだった

夕方友人からTEL
「しし肉を貰ったんやけど食べますか・・・・今から持って行きます～」

と言って固まりの猪肉を会社の帰りに持ってきた

猪豚は食べたことはあるけど猪肉は食べたことが無い
どうせ嫁もどんなにして料理したら良いか解らないはず

と云う事でさっそくネットでレシピを色々とプリントアウト・・・・

明後日には長男が帰ってくるのでぼたん鍋あたりが妥当なところか

口実にお酒も必要だと

大河ドラマ

昨夜頑張って「北の零年」を観ていたが期待した程パットしなかったので途中で見るのを止めた

それよりやっぱ「功名が辻」が面白い

「功名が辻」は毎日録画しておいて、夕食時、嫁と見ている
上川隆也の山内一豊と仲間由紀恵の千代・・・・

時代の流れとか・・・今日は 石田三成が徳川家康に敗れるところであった
一豊もどちらに付くか様子を見ていたが家康側についた・・・

歴史を紐解きながら色々と話しを嫁とするのであるが
自分の無知が暴露してしまうわ・・・
嫁は良く知ってるのには時々関心させられるこのごろである。

「一度京都へツアーじゃなくって安宿に泊まりながらゆっくり行ってみたいね」と嫁

すぐに感化される二人であるが・・・・・・それも悪くないなぁ～～
来年の夢としても鬼も笑わないだろう



その総集編も後二日(12/27)で終える